乳酸菌　熱に弱く　寒さに強い

乳酸菌は様々な食品に含まれていますが
乳酸菌は熱に弱いので（酸にも弱い）
食品を加熱する際はご注意ください
(｀・ω・´)
 
 

乳酸菌は熱に弱い

乳酸菌は、熱や酸にとても弱く
加熱するとすぐに死滅していきます
酸にも弱いため、例えばヨーグルトの乳酸菌を食べても
殆ど胃酸で死んでしまい、大腸までは届きません
(>_<)

 
 
乳酸菌が耐えられる温度は
・60度で30分
・100度で数秒
と言われています
 
 

反対に、乳酸菌は寒さに強い

乳酸菌は寒さにはとても強く
ヨーグルトを冷蔵庫で凍らせても、中の乳酸菌は死にません
なので、ヨーグルトをアイスにして食べても
生きている乳酸菌を取り入れることができますが
おなかの中で解凍され、結局胃酸で死んでいってしまいます
ヽ(´Д`；)ﾉ

乳酸菌を大腸まで届けるには

 
 
乳酸菌を大腸まで届けるためには
酸や熱に耐性のある、保護された乳酸菌を摂る必要があります
乳酸菌を大腸まで生きたまま届けて、
美容・ダイエット・健康の効果が欲しい方は
このブログで紹介している乳酸菌サプリなどをお使いください
ヽ(*´∀｀)ノ